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Bethsua Mendoza
Bethsua Mendoza
Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo
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Exogenous enzymes as zootechnical additives in animal feed: a review
BS Velázquez-De Lucio, EM Hernández-Domínguez, M Villa-Garcia, ...
Catalysts 11 (7), 851, 2021
562021
Antilisterial activity and physical-mechanical properties of bioactive caseinate films
ÁG Calderón-Aguirre, N Chavarría-Hernández, B Mendoza-Mendoza, ...
CyTA-Journal of Food 13 (4), 483-490, 2015
152015
Elaboración y caracterización de películas biodegradables a partir de mucílago de nopal-caseinato de sodio y mucílago de nopal-pectina.[Artículo en línea]
B Mendoza, E Gómez, E Hernández, A Rodríguez, N Chavarría
Recuperado de: https://www. ecorfan. org/handbooks/Ciencia% 20Agropecuarias …, 2014
72014
Characterization of the effects on the growth kinetics of Listeria monocytogenes in solid culture in contact with caseinate base edible films added with antilisterial activity …
B Mendoza-Mendoza, AI Rodríguez-Hernández, A Vargas-Torres, ...
62013
Biomaterial obtenido a partir de micelio de hongo (ganoderma lucidum) y residuos agrícolas: Biomaterial obtained from fungus micellium (ganoderma lucidum) and agricultural wastes
GDE Susel, EMH Domínguez, AGE Fernández, JÁ Cervantes, ...
South Florida Journal of Development 2 (3), 4663-4681, 2021
32021
Alimentos funcionales de la región del Altiplano y su capacidad antioxidante
B Mendoza, EM Hernández, C Alberto, E Gómez
Ciencias Biol y la Salud 1 (1), 56-62, 2017
22017
Saponinas, péptidos y compuestos fenólicos, antihipertensivos naturales. Estudios in vitro e in vivo
BM Mendoza, AGE Fernández, EA García
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 7 (1), 3834-3863, 2023
12023
Comadia redtenbacheri, individuo del Altiplano Hidalguense
MC Ávila-Ramirez, B Mendoza-Mendoza, E Gómez-Hernández, ...
Ciencias Multidisciplinarias Proceedings T-III 3, 51-57, 2017
12017
Food products (jelly and liquor) based on capulín (Prunus serotina) from to Altiplano Hidalguense
B Mendoza, EM Hernandez, E Gomez, MC Ávila
Mexican Journal of Biotechnology 2 (2), 177-182, 2017
1*2017
Functional Yogurt Added with Aqueous Extract of Canary Seed (Phalaris canariensis L.): Effect on the Physicochemical, Microbiological, Sensory and Rheological Characteristics
AG Estrada-Fernández, B Mendoza-Mendoza
Agricultural Research & Technology. Open Access Journal 25 (5), 1-6, 2021
2021
Functional Foods in Times of Pandemic: Mini review
AG Estrada-Fernández, B Mendoza-Mendoza
American Jorunal of Biomedical Science & Research 10 (6), 588-599, 2020
2020
Alimentos funciconales de la región del Altiplano y su capacidad antioxidante
EG Bethsua Mendoza, Edna Maria Hernandez, Carlos Alberto Gómez
Ciencias Biologicas y de la Salud Proceedings T-I 1, 56-62, 2017
2017
Elaboración de espumas solidas a partir de almidón y fibra de maguey (Agave spp) como alternativa al uso del poliestireno
GA Vega López, E Gómez Hernández, EM Hernández Domínguez, ...
Mexican journal of biotechnology 1 (1), 184-189, 2016
2016
Solid foam production from starch and fiber maguey (Agave spp) as an alternative to polystyrene
GA Vega-López, E Gómez-Hernandez, EM Hernández-Dominguez, ...
Mexican Jorunal of Biotechnology 1 (1), 88-92, 2016
2016
Conservación de carne de conejo empacada a vacío
B Mendoza Mendoza
ICBI-BD-UAEH, 2008
2008
Food products (jelly and Liquor) based on capulin (Prunus serótina) from to Altiplano Hidalguense Productos alimenticios (mermelada y licor) a base de capulín (Prunus serótina …
B Mendoza-Mendoza, EM Hernández-Domínguez, E Gómez-Hernández, ...
EFECTO DE LA ASPARTIL PROTEASA (Eap1) PRODUCIDA POR Sporisorium reilianum SOBRE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS Y ORGANOLÉPTICAS EN PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN.
JA Sánchez-Lazcano, B Mendoza-Mendoza, E Gómez-Hernández
Congreso Internacional “CUCCAL”“Sobre Inocuidad, Calidad y Funcionalidad de …, 0
CHARACTERIZATION OF EDIBLE CASEINATE FILMS WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY FROM Streptococcus sp. CULTURE BROTHS
B Mendoza-Mendoza, AI Rodríguez-Hernández, G Díaz-Ruiz, ...
ระบบไม่สามารถดำเนินการได้ในขณะนี้ โปรดลองใหม่อีกครั้งในภายหลัง
บทความ 1–18